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南越前町役場のブログ

 
 
名前: 南越前町 役場 作成日: 2010/04/01 18:32
南越前町役場がお届けするブログです。 地域の取っておきの情報を随時更新していきますので お楽しみに!

投稿者: 南越前町 役場 投稿日: 2012/05/31 15:25

5月27日(日)に行われた「第25回今庄そばまつり」では、

料理人の神田川俊郎さんをお招きし、今庄そばを使った創作そば料理を作っていただきました。

 

この日、会場に詰め掛けた来場者の皆様の中から抽選で40名の方が、神田川さんの作った「魔法そば」を試食することが出来ました。

(試食できた方が羨ましい~)

 

 

「夏向きのさっぱり味」のお蕎麦です。

 

 

レシピを載せさせていただきましたので、ご家庭でお試しくださいね♪

 

● 魔法そば ● レシピ

■ 材料

今庄そば 100g

錦糸卵 2個分

トマト 2個

きゅうり 1本

赤玉ねぎ 1/4個

海老 5尾

ハム 5枚

貝割れ 1/4パック

刻み海苔 少々

 

■ 調味料A

素麺だし 400g

フレンチドレッシング 100㏄

白味噌 小さじ2

ゴマペースト 小さじ2

 

■ 作り方

①トマトは皮を湯むきし、2㎝角に切る。

 きゅうりは、色出しをし、斜め切りにして薄い塩水につける。

 赤玉ねぎはスライスし、水にさらし辛味を抜く。 

 海老は湯がいて氷水に落とし冷ます。

 ハムは、細切りにする。

②「調味料A」を合わせ、冷やしておく。

③そばは、湯がいて氷水に落とし冷ます。

 後にザルニあけ、よく水気を切る。

④器にそばを盛り、錦糸卵と①を色よく散らす。

⑤ ③に調味料をたっぷり掛け、貝割れと刻み海苔を散らす。

 

投稿者: 南越前町 役場 投稿日: 2012/05/31 14:31

5月27日(日)はお天気に恵まれ、たくさんの方に来場いただきました。

 

  

 

この日の福井県の最高気温は28℃。

会場となったスキー場は山の上にもかかわらず、暑かったですね。

 

会場の駐車場は午前中のうちに満車となるほどの盛況振りでした。

 

 

 

たくさんの方々に、1年でこの日限りで開店したそば店で食べるお蕎麦に、

会場のあちらこちらで「おいしい!!」との声が聞こえ、大変うれしかったです。

 

 

みなさん、ありがとうございました!!

そして、そば店・模擬店・会場のスタッフのみなさま、大変お疲れ様でした!!

 

投稿者: 南越前町 役場 投稿日: 2012/05/15 21:36

4月2日から5月1日まで募集をしておりました「宿泊助成券プレゼント」企画に、多数の応募をいただきありがとうございました。

現在集計中で、今週(5月18日)には当選者の方へご通知できるよう作業を進めております。

なお、当選者の方には宿泊券の発送をもって発表にかえさせていただきます。

楽しみにお待ちくださいませ!!

 

※当選の可否へのご質問にはお答え致しかねますのでご了承ください※

 

投稿者: 南越前町 役場 投稿日: 2012/05/14 21:00
今回は、南越前町内の子ども達と一緒に、北前船主の館・右近家の上の山の中腹にある、『西洋館』と『展望台』をご紹介します。 右近家の裏庭には、昭和10年に建てられた国の登録有形文化財の「西洋館」へと続く階段があります。   どんどん階段を登り進んで行くと、 お洒落な玄関の「西洋館」が出迎えてくれます。   西洋館に入ると、早速子ども達はテーブルの上にあった「感想ノート」を発見。     この日(5月5日の子どもの日)はお天気も良く、気温が高かったので、冷たい「梅ドリンク」がとっても美味しかったです。   西洋館を出ると・・・、 左手には「合掌をするお坊様」の岩が見えます。 子ども達も真似して合掌。(手の向きが変なのはご愛嬌・・・)   そして、何やら発見!? 西洋館のお庭は、西洋感たっぷりです。   西洋館から更に上へと続く階段があり、   「展望台」へとたどり着きました。 下の写真は、上の写真の90度左からの景色です。   日本海を一望した後、小腹が空いた子ども達は一気に来た道を戻ります。   さすがは子ども達!! 右近家の玄関で、入場券の半券裏に記念のスタンプは忘れていません。   そして、受付で200円割引券をゲット。   これは、右近家の道を挟んで向にある「特産品販売所」で使うことが出来ます。   早速、「南越前町観光案内所」の看板がある特産品販売所へGO。 こちらでは、土日限定で手打ちの「今庄そば」を食べることが出来ます。 その他、そばに関するお菓子や山菜などの特産品が販売されていました。   「おろしは食べれな~い」 「ネギはたっぷりでお願いしま~す」 など、子ども達のリクエストにもお店の方は快く応えてくださり、 お腹いっぱいお蕎麦を食べました。   夏休みには、是非みなさんもお子 ... 詳細...

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